Администратор ,управляющая,менеджер

Резюме № 31830, обновлено 07 июля 2015 в 16:15,

Личные данные

Ольга Алексеевна, 45 лет

Образование: неполное высшее

Не замужем

Место проживания: Санкт-Петербург

Не курю

Желаемые регионы

Санкт-Петербург

Пожелания к работе

График работы: Полный рабочий день

Занятость: Полная занятость

Готова к переезду

Готова к командировкам

Опыт работы

Администратор с 2013 по 2015г. на горнолыжном курорте "Золотая Долина "(ресторан 80 посад. мест , конференц зал 280 пос. мест , бар 40 пос мест ,пиццерия 150 посад.мест )
Менеджер по персоналу в сети развлекательных комплексов "Боулинг Парк" и ресторанной группы "RestoResto"
Заместитель ген. директора ресторана "Караван-Сарай" с 2003 по 2012г.
с 2012 по 2013г.

Взаимодействие с контролирующими органами и службами;
- Закупочная деятельность;
- Подбор, обучение и мотивация персонала(формирование команды),
- Разработка меню, оформление, технология и калькуляция: еда, напитки, банкетное меню, винные и коктейльные карты, специальные предложения;
- Организация свадеб , корпоративов , развлекательных программ и мероприятий.
- Знание программ R-Keeper‚Food -Servis ,Intellect-style
Работа по урегулированию конфликтных ситуаций среди персонала и с гостями.
Открытие и закрытие смен на всех точках .
Соблюдение кассовой дисциплины,
ведение графиков,
Заказ и прием продуктов.
Проведение инвентаризации.

Образование

Неполное высшее, РАНХиГС, по специальности государственное и муниципальное управление , с 2010 по 2016 г.

Дополнительное образование

бухгалтер малого предприятия

Личные качества

Инициативность, ответственность, уравновешенность, психологическая устойчивость к стрессовым ситуациям, самостоятельность в принятии решений и умение работать в команде, стремление добиваться наилучшего результата в работе.
Люблю свою семью , людей , море, солнце ,лето !

Дополнительная информация

Есть права категории: B

Наличие медицинской книжки

Специализации

Рестораны, кафе, общепит Управленческий персонал
Туризм, гостиничное дело Управленческий персонал
Рестораны, кафе, общепит Административный персонал
Рестораны, кафе, общепит Организация банкетов и праздников
Туризм, гостиничное дело Организация встреч, приемов